Reise Fuehrer Index
Image default
Essen und Trinken

Helfen oder behindern Süßkartoffeln die Gewichtsabnahme?

Süßkartoffeln sind aus vielen Gründen beliebt, unter anderem wegen ihrer Vielseitigkeit, ihrer leuchtenden Farbe und ihrer natürlichen Süße. Wenn Sie abnehmen wollen, fragen Sie sich vielleicht, ob der Verzehr dieser stärkehaltigen, nahrhaften Knollen Ihr Ziel unterstützt. Sie können pflanzkartoffeln kaufen und einen Test machen.

Leider lässt sich diese Frage nicht so einfach mit Ja oder Nein beantworten.

Im Allgemeinen können Süßkartoffeln ein gesundes Gewichtsmanagement unterstützen, aber es gibt viele Faktoren zu berücksichtigen, wie z. B. Zubereitungsmethoden und Gewürze. Sie können alle Gemüse finden auf Kartoffelshop.

Gewichtsmanagement

Süßkartoffeln (Ipomoea batatas) sind eine Art nährstoffreiches Wurzelgemüse.

Sie enthalten komplexe Kohlenhydrate. Das sind Kohlenhydrate, die aus drei oder mehr Zuckern bestehen, darunter auch Ballaststoffe.

Komplexe Kohlenhydrate enthalten mehr Nährstoffe als einfache und raffinierte Kohlenhydrate, wie sie in Lebensmitteln wie Weißbrot oder Haushaltszucker enthalten sind.

Andere Gemüsesorten sowie Obst, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte sind Beispiele für andere Lebensmittel, die reich an komplexen Kohlenhydraten sind.

Fördert das Sättigungsgefühl

Süßkartoffeln sorgen dank ihres hohen Ballaststoffgehalts für ein längeres Sättigungsgefühl.

Sie enthalten vor allem zähflüssige, lösliche Ballaststoffe. Diese Art von Ballaststoffen bildet im Verdauungstrakt eine gelartige Konsistenz, die die Verdauung verlangsamt.

Infolgedessen haben Sie vielleicht das Gefühl, weniger zu essen. Deshalb sind Lebensmittel, die reich an löslichen Ballaststoffen sind, wie Süßkartoffeln, hilfreich bei der Gewichtskontrolle.

Gewichtsabnahme

Gewichtsverlust entsteht durch ein Kaloriendefizit. Mit anderen Worten: Sie nehmen weniger Kalorien – oder Energie – zu sich, als Sie verbrauchen. Da Süßkartoffeln das Sättigungsgefühl fördern, können sie dazu beitragen, dass Sie weniger Kalorien zu sich nehmen.

Ungekochte Süßkartoffeln bestehen zu 77 % aus Wasser und zu 13 % aus Ballaststoffen. Das bedeutet, dass sie das Sättigungsgefühl mit wenig Kalorien aufrecht erhalten und gleichzeitig dauerhaft Energie liefern können.

Eine Übersichtsarbeit, die 48 Studien untersuchte, ergab, dass der Verzehr von mehr Ballaststoffen über einen Zeitraum von mindestens 12 Monaten mit einem anhaltenden Gewichtsverlust von mindestens 5 % des Körpergewichts der Teilnehmer verbunden war.

Eine kleine 8-wöchige Studie mit 58 Büroangestellten kam zu ähnlichen Ergebnissen. Teilnehmer, die eine Mahlzeit pro Tag durch eine Mahlzeitenersatzformel mit 132 Gramm weißer Süßkartoffel ersetzten, hatten einen Rückgang des Körpergewichts, des Körperfetts und des mittleren Armumfangs um 5 % im Vergleich zu einer Kontrollgruppe.

Diese Ergebnisse waren jedoch wahrscheinlich darauf zurückzuführen, dass eine tägliche Mahlzeit durch ein kalorienärmeres Produkt ersetzt wurde. Es gibt keinen magischen Inhaltsstoff in Süßkartoffeln, der eine Gewichtsabnahme oder -zunahme bewirkt.

Und bedenken Sie, dass Mahlzeitenersatzdiäten nicht ideal für eine langfristige Gewichtsabnahme sind. Eine nachhaltigere Option für gesunde Erwachsene ist eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung, die reich an Obst und Gemüse ist und an die man sich gerne hält.

Gewichtszunahme

Eine Gewichtszunahme kann ein Ziel sein, wenn Sie untergewichtig sind oder Muskeln aufbauen wollen – oder Sie versuchen, sie zu vermeiden, wenn Sie bereits ein für Sie gesundes Gewicht erreicht oder überschritten haben.

Im Allgemeinen kommt es zu einer Gewichtszunahme, wenn Sie mehr Kalorien zu sich nehmen, als Ihr Körper verbraucht. Die überschüssigen Kalorien werden in der Leber, den Muskeln oder als Körperfett gespeichert.

Süßkartoffeln enthalten fast kein Fett und nur wenig Eiweiß, nämlich nur 2 Gramm pro 130-Gramm-Portion (120 Gramm), was 7 % der Gesamtkalorien entspricht. Das bedeutet, dass sie eine reichhaltige Quelle für Kohlenhydrate ist.

 

Da nicht viele Proteine und Fette vorhanden sind, um die Aufnahme der Kohlenhydrate in den Blutkreislauf zu verlangsamen, kann der Blutzucker nach dem Verzehr dieser schmackhaften Knollen in die Höhe schnellen. Dies sollte bedacht werden, da die Kontrolle des Blutzuckerspiegels ein wichtiger Faktor für die Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts sein kann.

In einer großen 4-Jahres-Studie mit fast 200.000 US-Gesundheitsfachleuten wurde ein erhöhter Kartoffelverzehr mit einer stärkeren Gewichtszunahme in Verbindung gebracht. In der Studie wurde jedoch nicht berücksichtigt, ob die Menschen normale Kartoffeln oder Süßkartoffeln essen.

Außerdem wurde festgestellt, dass 3 Portionen Kartoffeln pro Woche das Risiko für die Entwicklung von Diabetes erhöhen, je nachdem, wie sie zubereitet werden. Gekochte, pürierte oder gebackene Kartoffeln erhöhten das Diabetesrisiko um 51 %, während Pommes frites das Risiko um 54 % erhöhten.

Die Quintessenz

Je nachdem, wie Sie Süßkartoffeln genießen, können sie die Gewichtsabnahme fördern oder hemmen, wenn Sie das wollen.

Sie sind herrlich lecker, nährstoffreich und enthalten viele Ballaststoffe. Das bedeutet, dass sie Ihnen helfen können, Gewicht zu verlieren oder zu halten, indem sie Sie länger satt halten.

Related Posts

3 Gründe, warum Sie sich für eine pflanzliche Ernährung Ihres Kindes entscheiden müssen